В зимний период многие районы Исландии погружаются в кромешную мглу не столько за счет близости страны к полярному кругу, сколько по причине гористого рельефа. Поэтому во многих долинах появление первых лучиков солнца из-за горы всегда воспринималось как прелюдия предстоящей весны, как ее золотое знамя. Праздник «Солнечный Кофе» (The Sun Coffee) традиционно отмечается блинами (любого вида) и приготовлением Тминного Кофе (Сaraway Coffee). Крестьяне собирались в условленном месте, чтобы напечь блинов и заварить кофе пока солнце не скроется за вершинами гор. Веселье продолжалось и после заката и возобновлялось при новом появлении солнца, пока его свет не становился обыденностью.
Горящий напиток, который появился в 1772 году, сразу завоевал сердца исландцев. Кроме кофе, только табак и спирт пользовались высоким спросом.
Кофе было именно той отдушиной, той минимальной роскошью для изможденного голодного крестьянина, которая позволяла ему почувствовать себя человеком. И порадоваться вместе с соседями долгожданному появлению солнца!
Дата празднования, конечно же, зависит от появления солнца в отдельно взятой местности, однако, в крупных населенных пунктах дату принято усреднять и фиксировать. Сегодня, например, у нас есть повод поднять чашку чая или другого любимого напитка за дождавшихся своего солнца жителей Рейкъявика.
