Веганы - это не просто вегетарианцы, веганы - это стиль жизни и образ мышления. Веганы - это своего рода аскеты в мире еды. Всемирный день приверженцев этого направления отмечается ежегодно 1 ноября. Первое в мире Веганское общество (Vegan Society) появилось в ноябре 1944 года в Англии. Элси Шриглей и Дональд Уотсон стали авторами определения «веган» - человек, исключающий из своего питания все продукты животного происхождения. А сам праздник появился 1 ноября 1994 года, когда Веганское сообщество отмечало свое 50-летие.
Веганы (англ. vegan) — приверженцы веганизма — питаются и пользуются только растительными продуктами, то есть полностью исключающими в своём составе компоненты животного происхождения. В числе игнорируемых продуктов питания не только мясо, птица, рыба и животные морепродукты, как и у всех вегетарианцев, но так же яйца и молочные продукты.
Веганы, как правило, кроме очевидных животных продуктов питания так же не используют: изделия, содержащие кожу, мех, шёлк, шерсть, и другие материалы животного происхождения; мёд; продукты, в состав которых входят компоненты, полученные из животных продуктов (например, желатин, глицерин); продукты, при изготовлении (часто — при очистке) которых использовались животные продукты (например, некоторые виды рафинированного сахара и немногие сорта алкогольных напитков); продукцию, которая проходила тестирование на животных (например, косметику, табак).
Многие выбирают такой образ жизни и систему питания по этическим, эстетическим, религиозным и экологическим причинам. Но основная - это нежелание быть причастным к убийству животных и жестокому обращению с ними.
Поэтому, поздравим этих мужественных людей с их праздником и пожелаем им здоровья и долголетия!)
